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2019-04

スタミナ丼。 - 2019.02.13 Wed

スタミナ丼
豚肉や韮、にんにく、葱などを焼いて焼き肉のまれと絡めたものを麦飯にのせた丼飯もの。
最近よく十六穀米や麦飯を炊くんだけど、小袋を添加するだけで簡単ヘルシーなんだよね。
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ポークソテー。 - 2019.02.10 Sun

ポークソテー
アメリカ産の100g100円の豚ロースをフライパンでじっくりと焼きました。
常温に戻してもじっくりと弱火で仕上げないと中まで火が通らないんだよね。

マルちゃんカルボナーラ(ベーコン、ほうれん草、玉葱、スライスチーズ、黒胡椒)。 - 2019.02.07 Thu

マルちゃんカルボナーラ(ベーコン、ほうれん草、玉葱、スライスチーズ、黒胡椒) 
随分古い内容で2016年保存のものだけど古い内容も出して消化していきます。
マルちゃんのカルボナーラらしいのですが、パッケージ画像はありませんでした。
具材もしっかりしていて美味しそうです。
多分具材は用意したもののような気がします。
2016.3.8保存

明太子と玉子の炒飯。 - 2019.02.04 Mon

明太子玉子炒飯1
明太子と卵で炒飯です。
とにかくパラパラになるまで炒めました。
炒めすぎてしまいました。

マルちゃん、コクの一滴香味担担麺。 - 2019.02.01 Fri

マルちゃんコクの一滴香味担々麺2

マルちゃんコクの一滴香味担々麺1

マルちゃんコクの一滴香味担々麺

マルちゃんコクの一滴香味担々麺3

マルちゃんコクの一滴香味担々麺4
マルちゃんコクの一滴香味担担麺(2017年12月2日(土)発売)。
中身は麺、粉末&液体スープ。
激安売り切りで98円で購入です。
別材料で用意したのは豚挽き肉、ほうれん草、おきあみ海老、にんにく、長葱、白ごま、胡麻油。
旨いけど担々麺といえば上星川。
上星川にあった担々厨房の担々麺が自分には最強。
それを思わせる、又は超える担々麺には出会ったことないなぁ。

牛細切れ炊き肉丼。 - 2019.01.29 Tue

牛細切れ焼き肉丼1

牛細切れ焼き肉丼2
牛こま切れ(薄い肉)をめんつゆで炊きあげ茹でみたいな感じにして牛丼にしました。
安い肉だけと旨かったよ。

アンチョビとガーリックのスパゲティ。 - 2019.01.26 Sat

アンチョビとガーリックのスパゲティ1

アンチョビとガーリックのスパゲティ2
百均のアンチョビとカットしたにんにく、あれば刻み鷹の爪とオリーブオイルで作りました。

挽き肉とウインナーのかけご飯。 - 2019.01.23 Wed

挽き肉とウインナーのかけご飯
豚挽き肉、にんにく、玉葱をフライパンで焼いて塩コショウで味付け。
ウインナーを切り込みを入れてフライパンで焼いてご飯に。

ジャガイモとアスパラの炒めもの。 - 2019.01.20 Sun

ジャガイモとアスパラの炒めもの
ジャガイモとアスパラを炒めただけです。
味付けは塩胡椒です。

豆苗サラダと揚げ玉。 - 2019.01.17 Thu

豆苗サラダ2
豆苗や玉ねぎのサラダに揚げ玉を散らしました。
豆苗と玉ねぎは水にさらして30分してから水を切ってます。
ドレッシングはオリーブ油、お酢、塩、胡椒を基本に作りました。

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深夜食堂からのお知らせ

深食

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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