深夜食堂

茸の和風スパゲティ。 - 2019.09.23 Mon

ソテーしたしめじをノンオイル青しそドレッシングとスパゲティに絡めました。

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| 2019-09-23 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

自家製アジフライ。 - 2019.09.20 Fri

生アジ買ってアジフライ作りました。
骨をとるのが大変で揚げ物は手間隙かかるけど美味しいね。
※2019.8.14

| 2019-09-20 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

中華春雨。 - 2019.09.17 Tue

春雨買ってノンオイル中華ドレッシングをベースに具材を加えました。

| 2019-09-17 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

牛バラカルビ丼。 - 2019.09.14 Sat

牛バラとニンニクの芽を炒め焼きして焼肉のたれを少量からめてからご飯に盛りました。

| 2019-09-14 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

牛丼。 - 2019.09.11 Wed

薄切りの牛肉をめんつゆで煮ました。
味をととのえるのにすきやきのたれなんかを少しく足したり、胡椒をいれると良いです。

| 2019-09-11 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

叉焼と玉子の炒飯。 - 2019.09.08 Sun

安い叉焼を塚ってチャーハンを作りました。

| 2019-09-08 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

海鮮そうめん焼き。 - 2019.06.07 Fri

スーパーで生の海鮮パック詰めが値引きだったのでその日のうちに調理です。
そうめんと絡めました。

| 2019-06-07 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

カレーライス(プレミアム熟カレー辛口)とポークハンバーグ。 - 2019.06.04 Tue

プレミア熟カレーと豚挽き肉で作ったハンバーグのコンビです。

| 2019-06-04 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

アラビヤン焼そば。 - 2019.06.01 Sat

スパイシーな粉末ソースで有名なサンヨーサッポロ一番のアラビヤン焼そば。
キャベツ、にんじん、ピーマン、豚肉(理想はバラ肉、安くするなら豚コマとか豚挽き肉)、紅生姜、あれば揚げ玉で美味しい焼そばが作れますが…
余り具材を多くしちゃうとソース(味)が薄くなっちゃう。
アラビヤンのソースの味にこだわるなら具材は適量に。

| 2019-06-01 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

豚丼。 - 2019.05.29 Wed

豚バラ肉と玉葱、ニンニクをめんつゆで煮ました。

| 2019-05-29 | 2014.10~おうち | Comment : 0 |

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深夜食堂からのお知らせ

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…

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～お知らせ～
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET:　管理者にだけ表示を許可するにチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET:　管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET:　管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。