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2017-05

やきそばキノコ野菜豚バラデリシャスソースで - 2012.03.31 Sat

やきそばキノコ野菜豚バラデリシャスソースで
やきそばキノコ野菜豚バラデリシャスソースで001
やきそばキノコ野菜豚バラデリシャスソースで002
やきそばキノコ野菜豚バラデリシャスソースで
材料
生麺タイプのやきそば、豚ばら肉、スーパーで売ってる野菜炒め用の野菜袋詰(茸入り)、キッコーマンデリスヤスソース。

ソースがやきそばには合わないなぁと思った。
今後の課題がひとつできた感じ。
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ソースが2倍肉野菜もやしきのこソース焼きそばマヨ - 2012.01.16 Mon

ソースが2倍肉野菜もやしきのこソース焼きそばマヨ
ソースが2倍肉野菜もやしきのこソース焼きそばマヨ001
生麺タイプの3食入りやきそば100円未満購入のラストです。
前回はソース使わないで塩やきそばにしたのでソースが一つ残っています。
それを使ってソースが2倍濃厚ソースやきそばを作ります。
材料
野菜入りもやし、豚バラ肉(こま。肩ロースなど安いもの)、生麺タイプのやきそば、マヨネーズ、サラダ油、胡椒。
ソースが2倍肉野菜もやしきのこソース焼きそばマヨ002

具入ラー油と肉野菜もやしきのこ中華焼きそば - 2012.01.08 Sun

具入ラー油と肉野菜もやしきのこ中華焼きそば
具入ラー油と肉野菜もやしきのこ中華焼きそば001
生麺タイプの3食入りやきそばが100円未満。
そうなるとやきそばが続きます。
今回付属のソースを使わないで手持ちの中華味と塩胡椒で味付けしました。
具材は野菜入りもやしです。
材料
生麺タイプのやきそばの麺だけ、野菜入りもやし、豚バラ肉(こま、肩ロースでも可)、塩胡椒、中華味、サラダ油、あれば具材入り辣油 。
具入ラー油と肉野菜もやしきのこ中華焼きそば002
もう普通に具材を炒めてから一旦取り出すかフライパンの隅に寄せるあして麺の調理に入ります。
スプーン1杯の水を数回加えながら麺をほぐし炒めていきます。
具材を混ぜ絡め中華味と塩胡椒で味付けして出来上がりです。
最後に辣具材入り辣油 をのせました。
少し混ぜたりして食べます。

肉野菜もやしきのこソース焼きそば - 2011.11.13 Sun

肉野菜もやしきのこソース焼きそば
肉野菜もやしきのこソース焼きそば001
スーパーで3食入りのや生麺タイプのやきそば100円未満で売っていました。
特にご当地ものでもないので普通にあり合わせの具材を使って調理します。
材料
生タイプのやきそば麺、きのこ入り野菜パック(1袋120円程度)、あれば豚肉(こま、肩ロース、バラなどが安めです)、サラダ油、胡椒など。
作り方なんてもう具材炒めて一旦取り出すかフライパンの隅に寄せて麺を炒めにはいるかなんですけど、麺は少し水を振るとじゅわわんとしながらほぐれ易くなります。
ころあいみはからってスプーン一杯程度の水を何度か加えながら炒めていきます。
一度に沢山水を加えたりするとべたべたになってしまいますから注意です。
また付属のソースが粉末の場合は少しずつ混ぜながら加えるといいです。
肉野菜もやしきのこソース焼きそば002
きのこ野菜やきそばも中々美味しいですよ。

アラビヤン焼きそばをグルメソースヨシダで作る - 2011.06.15 Wed

アラビヤンをグルメソースヨシダで作る
掘り起こしです…
スタミナアラビアン焼きそば00
インスタント焼きそばのアラビヤン焼きそばのソースをあえて使わないでグルメソースヨシダで味付けしてしまった…
材料
アラビヤン焼きそば
豚ばら肉、ピーマン、キャベツ
具材を炒めて一旦取り出して焼きそばを調理して具材を再度加える感じで作ります。
言うならば甘もったりって感じなのかなぁ…
普通に作った方がよかったかも…
グルメソースが甘過ぎになっちゃうんだよね。
少ないと味が薄すぎちゃうし…
アラビヤンをグルメソースヨシダで001

トムヤムラーメンエビ味 - 2011.03.08 Tue

トムヤムラーメンエビ味
トムヤムラーメンエビ味001
アジアンなエスニック。
トウナンアジアのインスタントラーメンです。
エビ味って書いてある。
だいたいこのての商品は酸っぱく辛いんだよね。
汁もの麺としてもいいけど、焼きそばでもどうぞの説明があったので焼きそばで作りました。
具材はもやし野菜です。
じゃんじゃん炒めてから焼きそばの上にのせました。
トムヤムラーメンエビ味002
1個65円位で買ったのでいいんですけど、エスニック価格で150円とかだったらパスしちゃうかな。
たまには余り食べない味も気分転換でいいですね。
いつも同じようなのばかりだから…
トムヤムラーメンエビ味003
ちょいと物足りない場合は二袋分作ってもいいんじゃないかなぁ。
トムヤムラーメンエビ味004

トムヤムラーメンポーク - 2011.02.02 Wed

トムヤムラーメンポーク
トムヤムラーメンポーク001
輸入ショック在を扱うお店に置いてありました。
100円程度のエスニックなインスタント麺。
汁ものラーメンとして売っているんですが袋説明書きにはやきそばとしても作っていいようですのでそうしてみました。
中身は見慣れたインスタントの乾麺に粉末スープが付属していました。
トムヤムラーメンポーク002
もやしと野菜の混ざったもやし野菜とソーセージを具材にして作ってみました。
酸っぱ辛い感じの味ですねぇ…
むせてしまうかも知れません。
好き嫌いが分かれそうですがたまには食に変化もつけないとね。
トムヤムラーメンポーク003

挽肉とキャベツの焼きそば - 2011.01.14 Fri

挽肉とキャベツの焼きそば
挽肉とキャベツの焼きそば001
焼きそばの具材に挽肉を使ってみました。
焼きそばは3食100円未満の生麺タイプ。
具材は挽肉とキャベツです。
生麺にはソースは付いているけど胡椒がついていないんだよね。
胡椒用意します。
挽肉とキャベツの焼きそば002
ピーマンとかにんじんとかも使って彩り豊か、野菜たくさんで作るといいかもね。

チーズ焼きそば - 2011.01.13 Thu

チーズ焼きそば
チーズ焼きそば001
3食68円のセール品の焼きそばにとろけるスライスチーズをのせました。
材料
生麺タイプのやきそば、キャベツ、ピーマン、豚肩ロース(豚ばら肉の方が美味しい)、とろけるスライスチーズ。
具材を適当な大きさに切って炒めてやきそばを作りお皿に盛ったらチーズを乗せるだけです。
チーズがとろけない時は15秒程度レンジするといいです。
チーズ焼きそば002
焼きそばとチーズって合うんですねぇ。
油っぽくなるのが心配な時は作るときにサラダ油を控えめにするといいです。
チーズ焼きそば003

アラビヤン焼そば 半熟目玉焼き揚げのせ - 2011.01.06 Thu

アラビヤン焼そば 半熟目玉焼き揚げのせ
アラビヤン焼そば001
アラビヤン焼そばを買いました。
アラビヤン 半熟目玉焼き揚げのせ001 アラビヤン 半熟目玉焼き揚げのせ002
具材をあれこれ変えて色々と楽しんでます。
今回の具材は玉子、ピーマン、キャベツ、紅生姜です。
お肉切らしていたんだよね。
アラビヤン 半熟目玉焼き揚げのせ003
インスタント焼そばなので作り方はいいとして、目玉焼きでの作り方ですね。
今回はフライパンに少し多めのサラダ油を入れ玉子を割り入れます。
ある程度したら危なくない程度にフライパンを傾けて玉子を二つ折にします。
この時、白身は畳める程度の硬さでまだまだところどころ生状態で黄身はまだまだ固まってない状態のはずです。
二つ折にして多めの油で焼き揚げる感じで作ります。
完全に火を通しちゃわないことです。
これ見ると分かり易いです。
何か黄身がぷよぷよしてるのが分かると思います。
その加減で出来上がりです。
アラビヤン 半熟目玉焼き揚げのせ004

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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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