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2017-07

チョリソーのケチャマヨ炒め丼 - 2010.12.29 Wed

チョリソーのケチャマヨ炒め丼
チョリソーのケチャマヨ炒め丼001
100均のチョリソーに切れ込みを入れて玉ねぎと共に炒めてケチャップ&マヨネーズで味付けしました。
こんなんだけどご飯が進むんだよね。
お腹空いてると何でも美味しいというのもあるけど…
チョリソーのケチャマヨ炒め丼002
材料費はチョリソーと玉ねぎで費用は100円未満+ご飯とサラダ油、ケチャップ、マヨネーズです。
チョリソーのケチャマヨ炒め丼003
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豚キムもやし野菜炒め - 2010.07.07 Wed

豚キムもやし野菜炒め
豚キムもやし野菜炒め001
豚ばら肉と野菜入りもやしににら、キムチを加え炒めました。
野菜豚キムって感じです。
材料
豚ばら肉、野菜入りもやし、にら、キムチ
サラダ油、塩、胡椒
ご飯に振った青海苔。

作り方っていうのもなんですが切って炒めて出来上がりです。
中華味を加えると味濃い目になるよ。
ご飯がすすむよ。

挽肉豚キムチ丼 - 2010.06.25 Fri

挽肉豚キムチ丼
挽肉豚キムチ丼001
新商品なのか特売していたので久しぶりにキムチを買ってみました。
そこで冷蔵庫にある挽肉と炒めて挽肉で豚キムチにしました。
材料
キムチ、挽き肉〈豚か合挽き〉、にんにく〈あれば〉
塩、胡椒
挽肉と刻んだにんにくを炒めます。
キムチと買った時にキムチの容器の中に沈んでいるたれを加えたらササッと炒めて出来上がりです。
ご飯にのせると挽肉で豚キムチ丼になります。
挽肉豚キムチ丼002
元々は一人身用簡単節約ご飯blogでスタートしたのでこんなのばっかりですが美味しいし安く出来るよ。
挽肉豚キムチ丼003

納豆と福神漬け - 2010.05.06 Thu

納豆と福神漬け
納豆と福神漬け001
納豆と福神漬けを合わせてみました。
納豆に付属のたれを入れ練り練りしたものに福神漬けを混ぜます。
納豆とポリポリした福神漬けの食感がいい感じです。
「どっひゃ~」と言う前に一度試して見てください。
納豆と福神漬け002

ハッシュポテトランチ - 2010.03.24 Wed

ハッシュポテトランチ
ハッシュポテトランチ001 ハッシュポテトランチ002
小麦粉と細く薄くスライサーでスライスしたじゃがいもと小麦粉に少量の水、塩、胡椒を加え練って焼き上げました。
材料
じゃがいも、小麦粉、塩、胡椒、サラダ油
付け合せのキャベツ
ハッシュポテトランチ007
ソースやケチャップなどもかけて食べます。
ハッシュポテトランチ008
何か冷夏とかでじゃがいもの値段が上がっているそうな。
※この記事は2009.08.04(水)曇りに更新しました。

土用の丑の日 - 2010.02.26 Fri

土用の丑の日
土用の丑の日001
土用の丑の日と云うことで鰻を食べてみたいと一応スーパーに寄ってみた。
外国産鰻の件もあってか各スーパーはかなり気を使っているようだ。
とにかく産地表示から養殖場、加工会社、加工工場の場所から何から何まで看板を作って安全と信頼をアピールしている。
個人的にはどんなにアピールしても外国産のその政府云々、管理云々と書いてあってもその国自体が信用出来ないのではなから買わない気持ちだった。
信用は紙切れ1枚で簡単には作れないものなのだ。
当然国産になるわけで、当然外国産よりも値段はあがる。
でも鰻ってそもそも年に1回のご馳走だと思ってるし、高いのは当たり前と思っているので値段的には仕方ないものだと思う。
激安で鰻が食べられなくてもいいのだ。
鰻はご馳走なのだから…
土用の丑の日002
国産鰻の表示を信じ買ってきました。
最近では鰻に限らず国産表示も色々と問題があるようですがそれは悲しいことです。
最後は正直者が勝つ世の中であることを日本人全体でそういう社会を作りたいものです。
土用の丑の日003
この手の鰻の美味しい食べ方を知らないのでお皿にのせラップをしてレンジで少し温めてからご飯にのせ食べました。
たれと山椒を振っていただきます。
1年に1回しか食べないけど美味しくいただけました。
写真は1パックの1尾の鰻を半分に切って重ねて全部のせました。

メンチ&ケチャップライス - 2009.11.19 Thu

メンチ&ケチャップライス
メンチ&ケチャップライス001
100均のメンチをおかずにケチャップライスと…
メンチ&ケチャップライス002
ケチャップライスは香ばしい系で ケチャップを沸々させて酸っぱさを飛ばしてからご飯に絡めました。
具材は玉ねぎと刻みにんにくくらいかなぁ…
メンチの切れ端はパンにはさんで朝食になります。
メンチ&ケチャップライス003
お手軽簡単で安くあげました…


※この記事は2009.24(日)雨に更新しました。
モナコGPの放送だね…

ハッシュドポテトでご飯を - 2009.06.01 Mon

ハッシュドポテト
ハッシュドポテト001 ハッシュドポテト002
うちにはおろし金のようなスライサーのような物があってジャガイモやにんにくを細く切って使う時にはこんな感じで切っています。
これはジャガイモなんですけど、この細切りのジャガイモに小麦粉と塩、胡椒、(カレー粉もいいよ)を加えほんの少し水を入れて混ぜ合わせ、コロッケのように形作り多めの油で焼き揚げたり、焼いたりしてモチモチなハッシュドポテトを作りました。
※ジャガイモ自体の水分でも練れるので水は使ってもほんの少し。
※小麦粉の量で大きく食感が変わります。
少ない…ジャガイモ風味が強い
多い…モチモチな感じ
ハッシュドポテト003
ジャガイモ1個で2個は作れるし材料も少ないのでイモさへあればって感じですね。
ハッシュドポテト004
調べてみるとカロリー高い食べ物なんだって…
ヤバイ…

東海漬物七彩どん辛を炒めご飯にのせる - 2008.06.12 Thu

東海漬物どん辛を炒めご飯にのせる001

【お品書き】
材料
東海漬物七彩どん辛、にんにく(微塵切り)を炒めたものをご飯に乗せて食べました。
このどん辛ですが中々売ってないし東海漬物のHPでも見かけないんですよね。
どこかのネット通販のサイトでは別名で出ていたり…
美味しいのに何でだろう?
因みに多く作りすぎたら明日のお握りの具材(にんにくがダメな場合はNG)や冷蔵庫に入れて明日食べましょう…食べ物は大切に~


東海漬物どん辛を炒めご飯にのせる002 東海漬物どん辛を炒めご飯にのせる003

ポークランチョンミート&目玉焼き - 2008.06.02 Mon

ポークランチョンミート&目玉焼き001

横浜駅西口にあるシアル地下辺りに出来た信濃屋でランチョンミートがお安く売っていました。
1個購入…
お酒中心のお店だけど少しだけこんな感じで輸入食材が売っています。
普段は高い品物もセールで安いとついつい手が出てしまいます。
ポークランチョンミート&目玉焼き002

フライパンに少しオリーブオイル(サラダ油でも)とにんにく半片と好きな大きさに切ったランチョンミートを焼きます。
フライパンの隅で目玉焼きも焼いちゃいました。
付け合せに福神漬けです。
お手軽簡単な夕飯となりました…


ポークランチョンミート&目玉焼き003 ポークランチョンミート&目玉焼き004
ポークランチョンミート&目玉焼き005 ポークランチョンミート&目玉焼き006

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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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