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2017-05

ハウス ジャワカレースパイスエクストラ中辛 - 2012.10.19 Fri

ハウス ジャワカレースパイスエクストラ中辛
ハウス ジャワカレースパイスエクストラ中辛001
ハウス ジャワカレースパイスエクストラ中辛002
ハウス ジャワカレースパイスエクストラ中辛003
所謂ジャパニーズカレーの中の高目のカレーです。
ククレやボンの上級品という位置づけなんだよね。
ジャワの箱固形ルーは人気で余り値引き販売は無いんだよね。
掘り起こしなので細かい事は忘れてしまった。
封を開けて中をご飯にかけるとこんな感じです。
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新宿中村屋のレトルトのインドカリービーフスパイシー - 2012.10.18 Thu

新宿中村屋レトルト インドカリービーフスパイシー
新宿中村屋レトルト インドカリービーフスパイシー001
新宿中村屋レトルト インドカリービーフスパイシー002
新宿中村屋レトルト インドカリービーフスパイシー003
スーパーでお買い得商品だったので買いました。
中村屋のレトルトカレーは高目だけど結構美味しいくて好きなんだよね。
ザラサラなルーなんだけど、香辛料系で具材もごろんとしてる。
ククレやボンとは趣が違うカレーなんだよね。
たまにはこういうのもいいよね。

バカカカレーポーク中辛(レトルト) - 2012.10.17 Wed

バカカカレーポーク中辛(レトルト)
バカカカレーポーク中辛001
バカカカレーポーク中辛002
バカカカレーポーク中辛003
かなり前の掘り起こしです。
いただいた、このレトルトカレー。
とんこつスープでカレーを作ったという代物。
味は忘れてしまいましたが、中身を開けるとこんな感じという記録的な意味でのUPです。

ポークカレーサラダ付き - 2012.01.22 Sun

ポークカレー001
手っ取り早くカレーを作りました。
材料
豚バラ肉、玉葱、市販のカレールー、サラダにはキャベツ、きゅうり、トマト。
豚バラ肉、玉葱を炒めて市販のカレールーを溶かし込み混ぜました。
煮込んではいません。
つかったのは熟カレー中辛です。
あとはサラダも付けて洋風にしてみました。
カレーべっちょりの豚バラ肉&玉葱で御飯を食べるって感じかなぁ。
手っ取り早く済ませたいときにはいいかなぁ。
ポークカレー003
2010.12.18(土)晴

目玉焼きとキーマカレー - 2012.01.10 Tue

目玉焼きとキーマカレー
目玉焼きとキーマカレー001
写真のカレーは真っ黒にみえますが実際はそんなこと無いんですよ…
挽肉と玉ねぎとじゃがいも、あればにんじんなんかを細かく切って炒めてカレー粉、カレールーを加えたキーマカレーに目玉焼きを乗せました。
目玉焼きとキーマカレー002
ちょいと目玉焼きが崩れてしまいましたが…

カレーライス - 2011.05.25 Wed

カレーライス
夕飯にカレーライス001
スーパーで特売の一番安いカレールー。
1箱あると重宝するんだよね。
買いました。108円です。100均のより大きい箱です。
冷蔵庫にある豚ばら肉(よく買うんだぁ…米産の安やつ)、玉ねぎ、それに福神漬け。
肉と玉ねぎを炒めてカレールーを溶くんですが手持ちのサンブランドカレーパウダー(粉)とS&Bの粉末のガラムマサラと少し加えました。
ちょっとは違う感じに仕上がります。
この材料で更に美味しく作るには玉ねぎをよーく炒めて作るのがいいんだけど今回は手間隙惜しみました。
夕飯にカレーライス002
夕飯に簡単カレーですが安く出来たのでよしです。
夕飯にカレーライス003

こくまろ辛口でポークカレーライス - 2011.03.22 Tue

こくまろ辛口でポークカレーライス
こくまろ辛口でカレーライス003 
こくまろ辛口でカレーライス001
買う時に一番安く売っている市販ルーを買うことが多いんですが今回はこくまろ(辛口)です。
一回買えば当分使えるしね。
材料
こくまろ(辛口)、米産豚肩ロース(安いから)、玉葱1/3、じゃがいも(中)1個、サラダ油、胡椒、

具材になる豚肉、玉葱、じゃがいもを適当な大きさに切ってサラダ油で炒めます。
炒めたらお湯を注いで煮ます。
煮えたらカレールーを加え煮込みます。
カレールーを加えてからは鍋を見てないと焦げつくので注意です。
お約束の一旦冷ましてから再加熱して出来上がりです。
こくまろ辛口でカレーライス002
カレールーって同じ辛口でもメーカーや商品の種類でまちまちなんですよね。
ジャワの甘口がバーモンドの辛口と同等みたいな…
あとは玉葱多めのかなり炒めで作ると辛口が甘口になっちゃったりとかして…
だから辛さ調整に何か用意するといいかもしれません。
最近はスーパーでそういう商品が売ってるみたいですね。
今回のカレーは100円位で出来たけど手間隙諸々考慮すると100均カレーで我慢出来ちゃうんならそうした方がいいかも。
最近自炊よりも安い外食や弁当、スーパー惣菜がものによってはだけど凄い増えた。
何かしっくりしないんだよね。

五穀米とキウイカレー - 2011.02.24 Thu

五穀米とキウイカレー
五穀米とキウイカレー001
最近流行りなのか、スーパーではお米に混ぜて炊ける「雑穀米」や「五穀米」が売られています。
なんて言うかふりかけのように炊飯器に振って混ぜて炊くみたいなやつです。
沢山のメーカーから沢山の種類、大きさ(量)や雑穀の内容、配分など様々なんですけど、多いのが30分水に浸してみたいなの。
生活スタイルによってはこの30分がちょっとねぇ…みたいに思ってとにかく袋の裏をあれこれ読みながら30分待たなくて良いものを探して買っていました。
炊いたものを食べてみると水加減が今一良く分からなかったからなのかモチモチした食感でした。
※お米は季節や鮮度によって微妙な水加減でもけっこう変わるんだよね。
五穀米とキウイカレー002
カレーですけど、今回は熟カレー(甘)+こくまろ(辛)を合わせてみました。
それに熟したキウイフルーツを擦って入れてみました。
具材は玉ねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切ってからレンジし炒めたものと豚ロース肉を適当に切ったものです。
五穀米とキウイカレー003
正直キウイは失敗だった感じです。
好みにもよるんだろうけど…
以前「トロピカルカレー」っていうフレーク状のカレールーが販売されていたことあるけどそれにかなり似ていました。
あれの新製品が販売されないところをみると人気無かったんだなぁと。
そんな感じです。

ハウスジャワカレーで家庭的なカレーライスを作る - 2010.10.16 Sat

ハウスジャワカレーで家庭的なカレーライスを作る
ハウスジャワカレーそのまま001 ハウスジャワカレーそのまま002
材料
豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、
ハウスジャワカレー中辛、サラダ油

先ず鍋にサラダ油を少し入れてお肉炒めます。
くっ付いちゃうんだけど気にしないで炒めます。
炒まったらレンジで少し加熱した野菜を入れ炒めます。
(レンジしなくても大丈夫です)
ハウスジャワカレーそのまま003 ハウスジャワカレーそのまま004
お水、ないしお湯を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
フォークでにんじん刺してみて柔らかくなっていたらハウスジャワカレー中辛を入れます。
今回ルーを写真の感じで入れましたが、包丁で細かく刻んでから入れるよ溶けるがいいです。
ハウスジャワカレーそのまま005 ハウスジャワカレーそのまま006
全体を優しくかき混ぜながら弱火で数分煮込んだら一旦火を止めて冷まします。
冷めてからもう一度加熱するとカレーが美味しくなります。
ハウスジャワカレーそのまま007
ご飯にかけて、はい!カレーライスの出来上がり。
家庭で食べるカレーライスってこんなだったよね。
ハウスジャワカレー中辛ですが、ピリッとスパイシーなんですね。
舌にそれを感じました。
深食は市販の箱入りルーってあんまりこだわりはなくてその時安いのを買うことが多いし、作り手の作り方(玉ねぎをかなり炒めて作るとか)でかなり違うものになっちゃうんだよね。
箱書き通りが一応目安だったり、メーカーの提示する無難で美味しく出来る作り方なんだろうけど…
ちょいスパイシーなハウスジャワカレー中辛でした。
(決して辛~って感じのピリッではなく瞬間的な刺激でした)
ハウスジャワカレーそのまま008
ハウスジャワカレーそのまま009 ハウスジャワカレーそのまま010

お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン - 2010.10.02 Sat

お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン001
お家カレーです…
材料は先ずはルー、市販のハウスジャワカレー(中辛)。これファンが多いんですよね。ロングセラーです。
ハウスカレーパートナーの中からふっくらナンミックッス。
カットトマトの缶詰、野菜類はセロリ、にんじん、玉ねぎ、お肉は合挽き肉です。
それにサラダ油と水のみで作りました。
いつもはあれやこれたスパイスやら適当にいれちゃたりするのですが今回はこれだけで作りました。
※写真の半分くらいしか使ってません。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン002 お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン003
先ず野菜類をスライサーで細かく微塵切り状態にします。
玉ねぎのみ家のスライサーに馴染まないので包丁使いました。
これをレンジにかけます。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン004 お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン005
今回はそこそこ炒めにとどめました。
そしたらお肉入れます。
そして炒めます。
炒まったらトマトの缶詰半分くらい入れて煮詰めます。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン006 お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン007
煮詰まったらルーを入れる為にお水入れます。
※もし肉が多くて、洋風だしと胡椒を加えたらこの段階でミートソースになんだよね。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン008 お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン009
ルーを入れます。
※写真の量じゃ足りなくてこの量の半分を更に追加しました(結果から言うと更に追加してもよかった)
お鍋の中でカレー自体の余熱で煮込んで冷ましてをしたいので、少し煮たら鍋に移します。
フライパンでナン焼かなきゃならないしね…
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン010 お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン011
カレーパートナーの説明書き通りにお水加えこねて寝かせて延ばして焼きます。
焼く時サラダ油使いました。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン012
完成です。
今回お肉少な目、トマト多めなので酸味のあるトマトカレーになってしまった。
もう少しカレルーを加えればよかったかな。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン013
ナンは前回よりは薄くやけたけど中々難しいですね。
ホットプレートとかの方が上手く焼けそうな気がします。
お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン14 お家でハウスジャワカレーとカレーパートナーのナン15
今回じはおおよそですが。
セロリ30円
トマト缶60円
お肉75円
カレー55円
玉ねぎ30円
カレールー50円
カレーだけで300円かかってしまった。
あっ!でも二人前は出来たかな。
それにナンミックス(価格失念)はもう一枚焼いたのですがこれで合計が500円くらいかなぁ。
う~ん外食よりは安いけど手間暇考えたら300円クラスのレトルトで済ませても満足を得られるんじゃないかと考えてしまった。
楽+時間があるしね。

残ったカレーは次の日のスパゲッティになったのだ。

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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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