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2017-04

ポークカレー粥 - 2010.08.10 Tue

ポークカレー粥
ポークカレー粥001 ポークカレー粥002
ポークカレー粥003 ポークカレー粥004
お粥にカレールーで味をつけてみました。
ご飯の量が少ないのでご飯で食べるカレーライスよりはカロリー控えめです。
材料は玉ねぎ、豚ばら肉、カレールーなど
お粥は硬めに作っておきます(炊飯器で作りました)
先ずは具材になる玉ねぎと豚ばら肉を炒めます。
そこに炊飯器で作ったお粥を入れます。
今回少し多かった(半合)
洋風だし少しと胡椒を入れます。
カレールーを入れる時はお粥を寄せてルーをヘラでフライパンに擦って溶かしました。
あとは崩れないように混ぜ合わせるだけです。
カレールーの他、色々とスパイスを加えたり、特徴のあるカレー粉なんか加えてもいいです。
作ってる時の画がちょっと汚い幹事しますが盛り付けると…
ポークカレー粥005
こんな感じです。
カレーリゾットとは違うけど硬めのお粥で作るからけっこう近いものがあります。
何か全体がカレールーのような気がしないでも…
でも食べてみるとやっぱりお粥です。
ポークカレー粥006
久しぶりにお粥が続いてますが撮り貯めも多いから順序がぐちゃぐちゃですね。
ポークカレー粥007



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クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥 - 2010.07.24 Sat

クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥
クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥006
たまに食べたくなるスープ。
でも作るとなると材料やら量やらで…
そんなんで簡単に粉末のスープで済ませてしまう。
特売だったりするとちょこちょこ買ってしまう。
特にじゃがいも系のポタージュが好きなんですよね。
買ってみました。(142円)
今回はこれを使ってリゾット風のお粥を作ります。
クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥001 クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥002
炊飯器にお粥機能が付いているので少し水少なめで硬めのお粥を作ります。
フライパンに水をとりあえず少し入れ(カップ1/3程度)1袋分のスープを溶かします。
そこにお粥を入れます。(半合分)。
入れてヘラでお粥を崩さないように混ぜていきます。
塩、胡椒しながら混ぜ、もう1袋入れます。
この量でばっちりです。
全体が混ざったら出来上がりです。
刻んだパセリでも散らせばちょっとは洋風らしくなります。
クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥003
塩、胡椒が効いていてスープのチーズ風味もあって美味しいです。
この量で決まったのにはびっくり。
3袋使うかなぁと思ったからね。
クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥004
飯ごうでちょい少なめ2人分にはなるから一人前のスープ代が50円弱くらいかなぁ。
今度は別のスープのやつで作ってみようかなぁ…
クノールクリームオニオンポタージュでリゾット風お粥005


鶏竜田でお粥 - 2010.07.11 Sun

鶏竜田でお粥
鶏竜田でお粥001
お水少なめでお粥をつくりました。
スーパーで買った鶏の竜田揚げがおかずです。
彩りにパセリを刻んで散らしました。
鶏竜田は写真の量で通常100円、半額なら50円のものです。
鶏竜田でお粥002
たったこれだけのおかずでお粥半合たべれちゃいました。
写真は半合の3/5の量のお粥です。
鶏竜田でお粥003
お腹一杯なのにダイエットになるお粥ダイエット。
でも毎回お粥ってわけじゃないんだけどね…
2009.10.16(金)晴れ

お粥にたらこふりかけ - 2010.07.08 Thu

お粥にたらこふりかけ
お粥にたらこふりかけ001
炊飯器のお粥機能を使ってお粥を作りました。
お粥ですが決められた量のお水を入れるんですけど、それで作ったお粥の硬さをみて次から自分好みの硬さになるようにお水の量を調整していきます。
今回はいつもより少し硬めです。
お粥は少ない量のお米でも量が沢山出来てお腹一杯になります。
ダイエットにはもってこいです。
いつも炊く量の半分のお米でもかなりの量になります。
深食は1/4号程度で作ってます。
※炊飯器は最低半合以上炊きなのですが無視して1/4合でやってます。
お粥にはふりかけ、溶き玉子、漬物、佃煮なんでも合うと思うけど今回は丸美屋のたらこふりかけを振りました。
この商品もロングセラーですよね。
後ろに見えるのはまた後日です…
2009.10.15.25:00

広島県のアンテナショップ 広島ゆめてらすで買った大漁たこめしの素でお握りを作ったよ。 - 2009.02.28 Sat

広島県のアンテナショップ 広島ゆめてらすで大漁たこめしの素を買った。
http://shinyasyokudou.blog32.fc2.com/blog-entry-987.htmlの記事も見てね。
大漁たこめしの素011 大漁たこめしの素010
前記事の大漁たこめしの素の残りでお握りも作りました。
大漁たこめしの素でお握り001
持って出るには蛸をもっと引っ込めなくちゃならないけど…
大漁たこめしの素でお握り002 大漁たこめしの素でお握り003
お味噌汁と味付けのりも用意したよ。


広島県のアンテナショップ 広島ゆめてらす
http://www.pref.hiroshima.lg.jp/tokyo/


※この記事は2月7日(土)にUPしました…
先行していますがまだまだ2月です。

しその実とひき割り納豆で海苔巻き - 2008.02.09 Sat

しその実納豆巻き001

【お品書き】
スーパーの漬物売り場というかコーナーで買ったしその実ひき割り納豆海苔巻きを作ってみました。
恵方巻きを失敗して色々と試したんですが、問題は包丁が切れない…
この切れない包丁は食パンや海苔巻きは苦手みたいです。
茶碗の裏でこすると切れ味が戻るとか言いますが海苔巻きを綺麗に切る程ではありませんでした。
安いステンの方刃でもう随分使いましたからしょうがないかなぁ…
今回の海苔巻きの具材、しその実とひき割り納豆はお椀で混ぜてから巻きます。(付属の納豆のたれも使いました)
ちょっと不思議な味ですが中々いけます。


クリックで大きな写真だよ。
しその実納豆巻き003 しその実納豆巻き002

鰹の角煮と小葱のお握り - 2007.07.08 Sun

鰹の角煮と小葱のお握り

【お品書き】
こないだのバター焼きに角煮ではなく、そのまま角煮を使って小葱を散らしてみました。
よくあるお握りです。
深夜食堂はなんかお肉が多いので少しバランス考えないといけないですね。
反省です。

ジャンバラヤ風お握り - 2007.07.06 Fri

ジャンバラヤ風お握り

【お品書き】
久々のお握りものです…
超手抜きじゃないけど、先日のジャンバラヤの残りを握って見ました。
にんにくとか使ってなければお弁当にもいいかもです。
炒飯系は握るのが難しいのと食べる時に崩れてしまうのが難点です。
そこで握る時は方にラップを入れて握ったり、型が無ければラップだけでも用意して握るといいです。
大きめの広げたラップにご飯を入れて握って最後に輪ゴムで頂点を縛れば大丈夫。
もれないように気をつけて…

鰹の角煮の葫バター醤油炒めで握り飯を… - 2007.07.04 Wed

鰹角煮丼1-2

【お品書き】
以前使った、千葉県銚子名産品の「鰹こ角煮」を使ってお握りを握ってみました。
そのまま使うんじゃなくて前回同様にガーリックを刻みバターを入れて炒めてみました。
炒めてる最中に汁気が足りないようならだし醤油やすき焼きのたれを足すといいです。
鰹の角煮の葫バター醤油炒めで握り飯を…

出来上がりはこんな感じ…
アレンジで角煮を砕いて握ってもいいですね。
美味しいと思います。
気をつけることは汁気を程よく切る事ですね。

角煮で握り飯 - 2006.06.18 Sun

角煮で握り飯

【ひと言】
一人暮らしの方に向けて簡単に作れる料理と云うコンセプトでやっていますが中々難しいものですね。
何と云うかどうしても偏ったものに為ってしまったり、また実際作るとなると買った食材を使い切る為にどうしても同じようなものが続いてしまったり…また工夫しようと追加で食材を買い収拾がつかなくなってしまったりと。
角煮を使い切るのに角煮丼、カレー、握り飯と実際は続いたわけです…
少量を安く手に入れる事が出来ればいいのですが…

安く沢山買うか?ある程度は仕方ない出費と割り切って少量買うか?
いつも天秤にかけ迷いながら食材を買っています。

私のやれる範囲で頑張っていこうかなと…

裏的な記事になってしまいましたがさてさて…

角煮のおにぎり!コンビニで買うとワンランク高いですね…
中華まんなんかも角煮と云うと高い!

角煮を作った時の残りを握り飯にしてみたらどうでしょう?
たまには良いかなぁ…

因みにたれを塗って食べてもいいです!お弁当だと塗れないかなぁ…

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深食

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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