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2008-06

【外食編 第179回目餃子の>でソーハン、コーテル!】  - 2008.06.16 Mon

【外食編 第179回目餃子の<<王将>>でソーハン、コーテル!】
餃子の王将焼めしと餃子013

JR平塚駅へとやって来ました深食…
ここら辺と云うか大船~藤沢過ぎると段々寂しくなる東海道線車内…
平塚で殆どの客が下車してしまいます。
上りは勿論ガラガラ…
餃子の王将焼めしと餃子012

平塚駅を小田原寄りホームの先まで行って階段を上がります。
改札を出て右へと進み階段を下りると直ぐに右側に「餃子の王将平塚駅西口店」があります。
平塚のここで下りる方にはお馴染みだと思います。
平塚駅西口店
http://www.ohsho.co.jp/shop/index.php?a=shop_detail&shop_id=303
混んでいると見送るのですが今回は待たずに席につけそうなので入ってみました。
深食初の「餃子の王将」です。
餃子の王将焼めしと餃子001

最近流行りなのか一杯目はお店の方、二杯目からはセルフ…それでもカウンター備え付けのポットなので楽に冷水が注げます。
メニューを見て「餃子と焼めし」下さい…
店員女史「コーテルソーハンイーガー」※曖昧です。
何か聴きなれない言葉を聴いたのですがこれは王将言葉なんだそうです。
※そう言えば横浜駅西口ダイヤモンド地下街先トーヨー何とかの地下街でもそんなような言葉を聞いたような…
餃子の王将焼めしと餃子002

先に餃子が出て来ました。
※お店の方が厨房内(カウンター越に見える)で皮に餡を包んでいます。
餃子の王将焼めしと餃子003

次に焼めしです。
少し黒っぽい感じの焼めしです。
こういう黒系ってあるんだよね。
ここでは焼めしと呼んでいましたがお隣の客人は「炒飯」と注文していました。
炒飯が別であるのかなぁ…
餃子の王将焼めしと餃子004

そろいました。
スーパーで買うよりも安いんじゃないかなぁ。
スーパーの出来合いの餃子って冷めててあれだし(美味い温め方を深食は知らない)値段も高いんだよね。
深食は安い冷食か自分で作ることが多いかなぁ。
これで確か220+440じゃなかったかな。
お安いです!しかも駅前だし…
餃子の王将焼めしと餃子005

ご馳走様でした。
身近にあれば結構通うんだろうなぁ…


大きな写真だよ。
餃子の王将焼めしと餃子006 餃子の王将焼めしと餃子007
餃子の王将焼めしと餃子008 餃子の王将焼めしと餃子009
餃子の王将焼めしと餃子010 餃子の王将焼めしと餃子011


餃子の王将
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』参照
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%AE%E7%8E%8B%E5%B0%86
王将用語
中国語をベースにした独特の厨房用語があり、一般に「王将用語」と呼ばれる。客から受けた注文を厨房に伝える時などに使われており、大規模な店ではマイクを使って話されるために客席まで良く聞こえ、常連ならばだんだんと意味がわかってくる。一例として次のような用語がある。

餃子=コーテル(語源:鍋貼儿:グオティエ)
生餃子=チャウス(語源:餃子:ジャオズ)
炒飯=ソーハン
焼きそば=ソーメン
揚げそば=バーリ
天津飯=テンハン
中華飯=ナカドン(語源:中華丼から。チュウドンと呼ぶ店もある。)
肉と卵のいりつけ=ムーシーロー(語源:木須肉:ムーシューロウ)
小エビの天ぷら=シャーレン(語源:蝦仁:シャーレン)
ジンギスカン=パーロー(語源:爆肉:パオロウ)
鶏の唐揚げ=エンザーキー(語源:軟炸鶏:ルゥアンジャージー)
酢豚=クールーロー (語源:咕嚕肉:グーラオロウ)
ラーメン=ヤナギ(柳麺=リュウメンから。大盛りはジャンボヤナギ)
数詞

1(イー)、2(リャン)、3(サン)、4(スー)、5(ウー)、6(リュー)、7(チー)、8(パー)、9(チュー)、10(シー)
一個=イーガー(語源:一個:イーガ。ただし、量詞ガーは省略することも多い。)
餃子1人前=「コーテルイーガー」または「コーテルイー」。「イーガーコーテル」と数を先に言う場合もあるが、この場合は量詞ガーは省略しない。
なお、2は量詞や単位を伴わない場合は「èr(アル)」であるが、王将では単独でも「リャン(両)」を使用する。
餃子2人前=「コーテルリャンガー」または「コーテルリャン」
持ち帰り(テイクアウト)の注文の場合は量詞「ガー」を省略し、語尾に「ナーホ」(語源:拿走:ナーゾウ?)をつける。

餃子1人前持ち帰り=「コーテルイーナーホ」
コナミのMSX用ゲーム「イーガー皇帝の逆襲」は、当時のコナミ本社(大阪府豊中市)の近所に餃子の王将があり、社員がよく利用していたため、餃子1人前を表す「イーガーコーテル」からタイトルを思いついたと言われている。
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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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