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2009-04

即席ハウスカレー復刻版 - 2009.04.23 Thu

即席ハウスカレー復刻版
※現在この商品は販売されてはいません
即席ハウスカレー復刻版005
2007年に一時期復刻版として販売された即席ハウスカレー復刻版の写真が出てきたので記事にしてみました。
このカレーはハウス食品が昭和24年から昭和50年まで販売していたそうです。
なんでも味も当時の味と色も再現したそうです。
因みに中身は顆粒状です。
即席ハウスカレー復刻版001 即席ハウスカレー復刻版002
即席ハウスカレー復刻版003 即席ハウスカレー復刻版004
昭和40年代を目標に開発?復刻したものらしいのでそれを頭に材料を揃えました。
材料
豚ばら肉
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
サラダ油

今回は大きめに材料をカットして使いました。
まずはフライパンにサラダ油をしいて材料を炒めます。
玉ねぎもあめ色なんて面倒な事はしません。
当時そんなことをする家庭はおそらく無かったでしょう…
炒めたらお水ないしお湯を入れ具材が柔らかくなったであろうところ迄煮ます。
※一番煮えるのが遅いのがにんじんなんだよね。
にんじんにフォークや串を刺してみましょう。
さて煮えたら本日のメイン「ハウスカレー復刻版」を入れてゆきます。
顆粒状ですから好みの味になるまですこしづつ加えていきます。
このみの味の濃さになったら…
カレーを一旦放置して冷まします。
そして冷めたらまた加熱します。
※この行いがカレーを美味しくする魔法の行いらしい…
温まったらお皿に盛って出来上がり!
即席ハウスカレー復刻版006
昭和40年代…昭和のカレーは黄色かったのだ。
あの小麦粉にカレーの香りが付いたようなカレー…
給食のカレーの具は小さかったけど何故か美味しいかった。
子供会で食べるカレーなんかは大きな具や肉が入っているとわくわくしたものだ…
カレーはカレーの他にも味あわせてくれるものが沢山あったのだ。
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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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