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2013-05

大和市のホープ背脂らーめんはやぶさ、らーめん(こってり)。 - 2013.05.31 Fri

ホープ背脂らーめんはやぶさ、らーめん1
ホープ背脂らーめんはやぶさ、らーめん2
ホープ背脂らーめんはやぶさ、らーめん3
ホープ背脂らーめんはやぶさ、らーめん4
大和に背脂チャッチャ系のラーメンがあるというので足を伸ばしてみました。
最初は基本的なラーメンを頼む事が多いのいので、今回もそれにならって「らーめん(こってり)」(こってりとあっさりが選択できる。)600円にしました。
具材は写真の通りなんですけど、何とチャーシューが無いんですね。
これがデフォなのか
ラーメンの真ん中にあるそぼろみたいなのがチャーシューの代わりなのかなぁ。
何か薄口の醤油&とんこつだなぁって感じだったかなぁ…

ホープ背脂らーめん はやぶさ
神奈川県大和市大和東2-8-1
平11:30~25:00(途中休憩17:00~19:00の場合あり)
金土11:30~28:00(金曜日が祝日の場合は前日の木曜日)
日祝11:30~23:00
年中無休 
 小田急江ノ島線、相鉄線大和駅徒歩5分~

2012.11.13(火)に更新しました。
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丸亀製麺でぶっかけうどん(冷)(並)、エビ天、きす天。 - 2013.05.30 Thu

丸亀製麺でぶっかけうどん(冷)(並)、エビ天、きす1
丸亀製麺でぶっかけうどん(冷)(並)、エビ天、きす2
丸亀製麺でぶっかけうどん(冷)(並)、エビ天、きす3
丸亀製麺でぶっかけうどん(冷)(並)280円とえび天130円ときす天100円で合計510円です。
ぶっかけうどん(冷)(並)280円に無料のセルフで揚げ玉(天カス)とねぎを入れてねぎたぬきにしました。 

丸亀製麺大和店
神奈川県大和市深見台1-12-2
11:00開店 21:30ラストオーダー 22:00閉店

2012.11.13(火)に更新しました。

千家上川井店でラーメン。 - 2013.05.29 Wed

千家上川井店でラーメン1
千家上川井店でラーメン3
千家上川井店でラーメン4
千家上川井店でラーメン2
三益球殿というパチンコ店敷地内にあるのが、横浜家系、豚こつ醤油ラーメンのお店千家です。
今回の千家なんですけど、あちこちに同じ名前のお店があるので、系列店とかみたいなのかなぁ。
藤沢店の開店案内貼ってあったし。
さて、券売機でラーメン(一番安い基本のラーメン。)食券買って渡します。
味は濃い目で注文です。
内容はほうれん草、チャーシュー、ねぎ、のりです。
味玉は別なのね…
スープはとろっとクリーミーです。
途中で粗挽きなんだけど粉砕してある胡椒を少しふりました。
麺は中太で縮れ麺です。
あぶらは普通で注文ですが、それでも少し多めのようです。
味濃い目にもなので麺はこれが普通なのか、結構硬めでした。
もし、スタンダードにだされる家系と思うならあぶら少なめ、麺柔らかめがいいのかなぁ。
でも体調もあるから他のサイトとかも参照してみて下さい。
だもんだから啜るとスープが跳ねます。
跳ねたスープが開放されたカウンターの豆板醤だかにんにくの容器にホームランしそうでかなり気をつけ(ずらしたり、ゆっくり啜ったり)ました。
家系は体調諸々やスープの出来のばらつきがあるものなので、どこがどうとかってよく分かりませんが、どこも大きな大きな違いは無いので安心して食べられます。

千家上川井店
横浜市旭区上川井町18-2
11:00~23:00
水曜日

2012.11.13(火)に更新しました。

鬼っ子ラーメン上川井本店でラーメン。 - 2013.05.27 Mon

鬼っ子ラーメン上川井本店でラーメン1
鬼っ子ラーメン上川井本店でラーメン2
鬼っ子ラーメン上川井本店でラーメン3
鬼っ子ラーメン上川井本店。
何度も本店の前は通っているんだけど、今回食べてみることにしました。
とりあえず基本はラーメンなのでラーメン(味こいめ)を注文です。(650円)
※一押しが分からないときは基本で。
鬼っ子の意味は記事下の「続きを読む」に詳しいのですが、「角煮」のことだそうです。
さて、ラーメンは豚骨醤油にしては軽め、マイルドといったところで、麺は中細かなぁ。
チャーシューはとろけるくらい柔らかくて美味しいです。
メンマとのり、ネギが入っていました。

横浜市旭区上川井町2031-5



2012.11.13(火)に更新しました。

桜ヶ丘駅~、龍の髭で坦々麺。 - 2013.05.26 Sun

桜ヶ丘駅~、龍の髭で坦々麺1
桜ヶ丘駅~、龍の髭で坦々麺2
桜ヶ丘駅~、龍の髭で坦々麺3
桜ヶ丘にラーメン店がオープンしていました。
食べてみました。
う~ん、お店の名前の付いたやつか、坦々麺か迷うなぁ。
店内には券売機、お水はセルフと。
エイッ坦々麺850円にしてみました。
麺は中麺ストレートかなぁ。
具材には挽肉、ねぎ、他…
スープは濃厚で胡麻が効いていて美味しいです。
塩ラーメンと龍の髭ラーメンが気になります。

 大和市福田3-16-4
 AM11:30~PM14:30(L.O PM14:00)
 PM18:00~PM22:00(L.O PM21:30)
※ スープ完売次第終了
 月
 小田急江ノ島線桜ヶ丘駅徒歩5分~

2012.11.13(火)に更新しました。

厚木街道沿い沖縄そばで沖縄そば。 - 2013.05.25 Sat

沖縄そば、沖縄そば1
沖縄そば、沖縄そば3
沖縄そば、沖縄そば2
沖縄そば、沖縄そば6
厚木街道、横浜市と大和市を隔てる境川の横浜側、横浜家系ラーメンらっち家の向いに沖縄そばのお店がオープンしていました。
まずはお店の名前の通り、そして基本であろう沖縄そば(500円)を注文。
自家製麺みたいです。
食べてみると麺は丸亀製麺と比較して細めんでこしの無いうどんのようですが、駅のうどんよりは硬め。
スープは鰹昆布だしのような感じであっさり目で上品な感じ。
具材はかまぼこのようなものと柔らかい豚チェーシュー角煮型風、ねぎ、紅生姜です。
500円ですから特に無難な線じゃないかなぁ。
ただ、最初に多くの人が注文するであろう沖縄そばに強烈なインパクトが欲しいかなぁ。

 11:00~麺・スープなくなり次第終了
※16:00~18:00支度中
 水曜

2012.11.13(火)に更新しました。

バーガーキング湘南台店で黒バーガー+ドリンク(コーラゼロ)(S)+BKチーズビッツ。 - 2013.05.23 Thu

バーガーキング、黒バーガー、コーラゼロS、BKチーズビッツ1
バーガーキング、黒バーガー、コーラゼロS、BKチーズビッツ2
バーガーキング、黒バーガー、コーラゼロS、BKチーズビッツ4
バーガーキング、黒バーガー、コーラゼロS、BKチーズビッツ5
9月28日(金)~発売されたバーガーキングJ、5周年記念バーガーの黒バーガー(Premium KURO Burger)を食べてみました。
※紆余曲折を経て再上陸して5周年。
さて、BK黒バーガーですが、バンズには竹墨、ソースはイカ墨他はBKスタンダードなんだけど、今回は珍しく作り手が丁寧な仕事をしたせいなのか?それとも組み合わせなのか?それとも全体的な素材の変化なのか?包みを開けるとバーガーは綺麗に収まっていました。
手直しの必要の無いBKは初めてです。(Jr.省く)
味なんですが、基本のパティは変わらないはずである程度の範囲で共通してるはずなんですけど、再上陸前と変わった?
あのBK独特の水も滴るグジュグジュバーガー肉食ってますなバーガーでなくなってる印象。
パサパサに振ったのかなぁ。(見栄えは綺麗に見えるんだよね。)
今回の黒バーガーに話を戻しますと、独特のバンズなので全部に風合い(味的)があります。
パンに何か挟んだというよりは味付けパンに挟んである、しかも墨系なので独特の特徴があるものの、経験の範囲内の構成なので特に驚きのある味ではありませんでした。
味付きパンズなので少し高級感がある感じかなぁ。
嫌いじゃないけど、特に美味しいとも思わなかった。
こういうのどこかのパン屋さんでもあるよね~的な…

バーガーキング湘南台店
藤沢市湘南台1-4-1小田急湘南台駅 E出口正面
07:00~22:00

2012.10.24更新しました。

松屋の地域限定メニュー焼き牛めし(並)380円。 - 2013.05.22 Wed

松屋地域限定メニュー焼き牛めし(並)380円。(2012年10月)1
松屋地域限定メニュー焼き牛めし(並)380円。(2012年10月)2
松屋地域限定メニュー焼き牛めし(並)380円。(2012年10月)3
松屋地域限定メニュー焼き牛めし(並)380円。(2012年10月)5
松屋で地域限定メニューを扱っていました。
現在、松屋のHPで地域限定メニューは
焼き牛めし、厚切り焼き牛めし、焼き豚めし、キンピラキムチ焼き豚めしなどがあるようです。
焼き牛めし(並)430円を注文。
焼くからなのか相応にして牛丼店とは思えないほど時間がかかりました。(7~8分位)
個人的な印象としてはご飯が余る。
お肉の食感がゴムョゴムョして硬めかなぁ。
松屋の定食でもそうだけど、良い時と駄目な時のお肉の食感の落差が激しいんだよね。

価格 (並) 430円  (大盛) 530円

2012.10.16(火)に更新。

なりこま家で生姜焼き定食。 - 2013.05.21 Tue

なりこま家生姜焼き定食1
なりこま家生姜焼き定食2
なりこま家生姜焼き定食3
なりこま家生姜焼き定食4
なりこま家生姜焼き定食5
なりこま家生姜焼き定食6
とある日の 雨の中、横浜駅から京急3つ目の 神奈川新町駅、なりこま家へと向います。(130円)
神奈川新町駅で降りて一つしかない改札を出て即左へ進むと 国道15号(通称「第一京浜」)という大きな通りに出ます。
そしたら左へ(川崎方面)に少し歩く(100m位かなぁ。)となりこま家です。
昼時を少し過ぎた時間ですけど、ドライバー、職人さんと店内はほぼ満席です。
少し外で待ってから入りました。
券売機で 豚生姜焼定食620円をポチッ 。
豚生姜焼定食を待ってるうちに店内は空いてきました。
しかし厨房は相変わらずの活気というか…まぁそういうのがあります。
豚生姜焼定食
皿が大きいせいか何だか寂しい感じがしますけど、決して少ないというわけじゃないんです。
そしてお肉は、以外にもふかふか柔らかく所謂筋って奴を柔らかくしたようなかんじではなく、こまのような食感です。
お中一杯になりました。
次はとんかつを食べれば一通りなりこま家がどんなものなのか理解できるかなぁ。

なりこま家
横浜市神奈川区新町15-10
11:00~22:30
※土曜は早仕舞いあり要注意!祝日は営業。 
日曜

京急神奈川新町駅徒歩3分~

2012.09.28(金)接近に更新。

石川町の山手食堂でナポリタン - 2013.05.20 Mon

松山 ハンバーグ+ライス1
山手食堂 ナポリタン1
山手食堂 ナポリタン2
山手食堂 ナポリタン3
JR根岸線の山手駅の改札を出て右手へ歩いて行くと道路左側にある町の洋食堂。
だいたい1000円未満で食べられるメニューばかりです。
表のショーウィンドゥを見て、久しぶりに外でナポリタンにでもしてみようかと思い店内へ。
入るなり、「ナポリタン下さい。」580円
店内には見やすいようにメニューが掲げられています。
何というか、レトロじゃないけど少し昔の食堂の雰囲気です。
ナポリタンが運ばれてきました。
因みにタバスコとか、ソース類は最初からテーブル備えです。
※ナポリタン注文すると、その時だけもって来るお店が多いよね。
ナポリタンは少しベチャ系で炒めより絡めに振った感じです。
具材は結構入っていて、ハム、玉葱、ピーマンです。
大盛じゃないけど、けっこう量があったよ。
値段も良心的だし、味も量もとてもお徳感ありました。

2012.09.07(金)更新。

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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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