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2015-04

茄子蒸し生姜焼き。 - 2015.04.30 Thu

茄子蒸し生姜焼き
茄子の生姜焼きなんですけど、焼く前に蒸しています。
焼く時はサラダ油と生摩り下ろし生姜を使いました。

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崎陽軒、お弁当春。 - 2015.04.29 Wed

崎陽軒、お弁当春1 

崎陽軒、お弁当春3 

崎陽軒、お弁当春4 

崎陽軒、お弁当春5 
もうお弁当初夏が販売されていますけどお弁当春(680円)を買ってみた時のこと。
毎年、毎季節ごとに崎陽軒から期間限定で発売されるシリースです。
リーズナブルでとても美味しく美しいお弁当です。

おべんとう春(春季限定)
春に旬を迎える「鰆(さわら)」、「筍」、「菜の花」などの食材をはじめとして、可愛らしい「花型豆腐真丈煮」、桜香る「桜餡入り小粒大福」など、いろいろな旬の味わいに出会える彩り豊かなお弁当に仕上げました。
商品名 おべんとう春
価格 680円(税込)
エネルギー 480kcal
内容 筍ご飯(トッピング:穂先筍)、鰆(さわら)の竜田揚げ、煮物(花型豆腐真丈煮、ふき煮、いちょう切り筍煮、乱切り人参煮、乱切り蓮根煮、こんにゃくピリ辛煮)、菜の花と玉子そぼろとちりめんじゃこの和え物、、昔ながらのシウマイ、玉子焼き、桜漬け、桜餡入り小粒大福
販売方法 常温
販売期間 平成27年2月1日~平成27年4月15日(予定)

豚ロース肉の味噌漬け焼き。 - 2015.04.28 Tue

1 

豚ロース肉の味噌漬け焼き2 

豚ロース肉の味噌漬け焼き4 
豚ロース肉の味噌漬け焼きを簡単に作りたくてスーパーの冷蔵生麺コーナーにある味噌ラーメンのスープの素を使ってみました。
豚ロース肉に摺りこんで時間置きます。
焼くときには肉の表面の味噌を落としますが捨てないでおいて仕上げに使います。
弱火でじっくり焼いて仕上げに先ほどの味噌を絡めて加熱します。
豚生肉に着いていた味噌ですからちゃんと加熱しないと危ないですからね。

上野クラウンエースカツバーグ。 - 2015.04.27 Mon

上野クラウンエースカツバーグ1 

上野クラウンエースカツバーグ2 

上野クラウンエースカツバーグ3 

上野クラウンエースカツバーグ4 

上野クラウンエースカツバーグ5 
上野のカレーのお店、クラウンエースでカツバーグを食べてみました。
カツとハンバーグのカレーです。
値段もあってカツは薄くハンバーグは魚肉ソーセージのようなハンバーグです。


ドライカレー。 - 2015.04.26 Sun

ドライカレー
細かく刻んだ野菜を使ってドライカレーを作りました。
カレー粉だけじゃなく、だし醤油や醤油系焼き肉のタレをほんのちょっとたらすと美味しくなるよ。

上野東京ライン開業記念弁当。 - 2015.04.25 Sat

上野東京ライン開業記念弁当1   

上野東京ライン開業記念弁当2  

上野東京ライン開業記念弁当3  

上野東京ライン開業記念弁当4  
東北線、常磐線が東京、品川まで乗り入れるとういことで上野東京ライン開業記念弁当が売っていたので買ってみました。
購入は駅弁屋踊。
掛紙は常磐線の特急電車とタレントの磯山さやかさんです。
中にお弁当の内容が細かく書かれた案内が入っていました。
中身は茨城県に因んだ食材が調理されおかずいとして小分けされて種類豊富に収まっていました。
※期間ものですので現在は販売していません。

鶏ムネ肉の竜田揚げ。 - 2015.04.24 Fri

鶏ムネ肉の竜田揚げ
鶏ムネ肉を竜田揚げにしておかずの一品としました。

崎陽軒、桜えびごはん弁当~姫鯛の菜種焼き入り~ - 2015.04.23 Thu

崎陽軒横浜駅中央改札口桜えびごはん弁当~姫鯛の菜種焼き入り~1 

崎陽軒横浜駅中央改札口桜えびごはん弁当~姫鯛の菜種焼き入り~2 

崎陽軒横浜駅中央改札口桜えびごはん弁当~姫鯛の菜種焼き入り~3 

崎陽軒横浜駅中央改札口桜えびごはん弁当~姫鯛の菜種焼き入り~4 

崎陽軒横浜駅中央改札口桜えびごはん弁当~姫鯛の菜種焼き入り~9 
崎陽軒の限定のお弁当を買ってみました。
中身の詰まった彩りのある和風なお弁当です。
美味しかったよ。

レンコンのピリ辛 - 2015.04.22 Wed

レンコンのピリ辛
レンコンを薄切りにして炒め具入りのラー油をたらしてピリ辛にしました。


キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼。 - 2015.04.21 Tue

キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼3 

キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼4 

キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼6 

キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼7 

キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼8
キッチンジローでお昼にしました。
注文は、デミメンチ&スタミナ焼です。
ライスと豚汁が付いています。
メンチは柔らかくて好きなタイプです。
スタミナ焼は少々にんにくの香りが分かるくらいするので注意が必要ですね。
美味しかったです。

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深食

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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