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2019-10

豚ばら肉のにんにく油焼き。 - 2019.10.31 Thu

20191102豚ばら肉の人数油焼き
豚ばら肉のにんにく油焼き
・豚ばら肉
・にんにく
・オリーブ油
・たっぷりたまねぎポン酢大匙2杯(塩分1.2g)
添え(キャベツ・玉葱・水菜)
茄子とシーチキンを焼いたもの
・HagoromoシーチキンフレークL
16穀米ご飯150g
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崎陽軒、ハロウィン限定黒炒飯弁当。 - 2019.10.30 Wed

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当1

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当2

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当3

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当4

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当5

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当6

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当7

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当8

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当9

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当10

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当11

20191030崎陽軒ハロウィン限定黒炒飯弁当12
崎陽軒の販促店頭チラシです。
置いてある時とない時があるし、店舗によっては直ぐに無くなってしまったり、もしかしたら最初から無かったりもするのかな?
チラシは黒炒飯弁当と黒シウマイまん&かぼちゃまんで裏表。

崎陽軒のハロウィン限定黒炒飯弁当(930円)
~お品書き~
黒炒飯(グリンピース)
昔ながらのシウマイ
鶏のチリソース
塩焼きそば
かぼちゃの素揚げ
紫キャベツとタマネギのピクルス
筍煮
黒炒飯とは?
中国のたまり醤油を使用した、香ばしい風味とコクが特徴の炒飯です。

冷蔵庫一泊なのでレンチンしましたがご飯が硬くなってしまった。
黒炒飯は横濱炒飯より塩気を少なく感じたよ。
醤油の風味はばっちり!
鶏チリは大きいてか2つ入ってるのね。
これもファンがついてるからねぇ。
筍煮もシウマイも入ってるんだから崎陽軒の人気物オンパレードだわ。
2019.10.30(水)
※鉄道は横浜線八王子方面行。

2019.10.24(木)夕 - 2019.10.24 Thu

2019.10.24(木)(夕)1

2019.10.24(木)(夕)2

2019.10.24(木)(夕)3

2019.10.24(木)(夕)4

2019.10.24(木)(夕)5
10/24(木)夕飯
ごはん200g
めかじきのおろし煮→(添え(ししとう・人参))
ごま豆腐→冷奴
チンゲン菜のからし和え→(人参)
きざみたくあん→無し
味噌汁(春菊・長葱)→無し
減塩醤油

2019.10.24(木)昼 - 2019.10.24 Thu

2019.10.24(木)(昼)1

2019.10.24(木)(昼)2

2019.10.24(木)(昼)3

2019.10.24(木)(昼)4

2019.10.24(木)(昼)5

2019.10.24(木)(昼)6
2019.10.24(木)(昼)
焼きそば200g
五目あんかけ焼きそば→(豚肉・玉葱・人参・絹さや・キャベツ)→麺にこし無しスカスカだが旨い!
焼き餃子→無し←無しかよ!
ナムル→(胡瓜・人参・モヤシ・白ごま)
フルーツポンチ→無し→りんご→フルーツポンチが良かったのになぁ

2019.10.24(木)朝 - 2019.10.24 Thu

2019.10.24(木)(朝)1

2019.10.24(木)(朝)2

2019.10.24(木)(朝)3

2019.10.24(木)(朝)4

2019.10.24(木)(朝)5

2019.10.24(木)(朝)6
10/24(木)朝
コーヒーマーブルパン120g→食パン
はちみつ(パック)→低カロリーいちごジャム
スクランブルエッグ→(インゲン豆も)
ミニサラダ(コールスロー)→(紫キャベツ・キャベツ・人参・コーン)
ヨーグルト→牛乳200ml
パインアツプル

サラダはドレ無しかぁ。
パイン甘く旨い!
朝はパンにおかずをサンドできたらやってます。
油無しでフライパンで炒ったふわふわな玉子と蒸煮なインゲン豆です。

2019.10.23(水)夕 - 2019.10.23 Wed

2019.10.23(水)(夕)1

2019.10.23(水)(夕)2

2019.10.23(水)(夕)3

2019.10.23(水)(夕)4

2019.10.23(水)(夕)5
10/23(水)夕飯
ひじきごはん→白米ごはん200g
鶏肉の香味焼き→葱生姜風味←旨い!
添え(玉葱・人参)→(玉葱・人参・ピーマン)の煮蒸
さつま芋のレモン煮→蕪か大根の煮物透明餡
茄子の生姜醤油がけ(和)→万能葱、冷たく歯応えあり
味噌汁(三つ葉・舞茸)→無し

2019.10.23(水)昼 - 2019.10.23 Wed

20191023昼1

20191023昼2
2019.10.23(水)昼
お昼は無しでした。

2019.10.23(水)朝 - 2019.10.23 Wed

2019.10.23(水)(朝)1

2019.10.23(水)(朝)2

2019.10.23(水)(朝)3

2019.10.23(水)(朝)4

2019.10.23(水)(朝)5

2019.10.23(水)(朝)6
10/23(水)晴朝ごはん
エ1800/軽/常A/パン
パン120g←温かいです
あんずジャム→低カロリーブルーベリージャム
ミネストローネ→(ハム?ベーコン?・トマト・大豆・玉葱)
ミニサラダ→(レタス・サニーレタス・人参)←ドレッシングがけ
牛乳200cc
オレンジ(バレンシア)

2019.10.22(火)夕 - 2019.10.22 Tue

2019.10.22(火)(夕)1

2019.10.22(火)(夕)2

2019.10.22(火)(夕)3

2019.10.22(火)(夕)4

2019.10.22(火)(夕)5
10/22夕
エ1800/軽/常A/ごはん200g

ごはん200g
さんまの蒲焼き←アイスのヘラより薄いぞ!
添え(豆苗・人参)
冷やっこ→万能葱付き
食塩分8%風味しょうゆ(1P食塩相当量0.3g以下)←ヘルシーフード(株)(千葉県銚子市)
いんげんの胡麻マヨ和え
味噌汁(玉葱・絹さや)→無し

秋刀魚の薄さに驚愕したぞ!
減塩のお醤油は退院したらこの成分を参考にしていこうかなぁ。
にしても秋刀魚は缶詰めより薄。
冷奴は今でこそ旨く感じでる。
あれっ?油の無い生活してるのか?

2019.10.22(火)昼 - 2019.10.22 Tue

2019.10.22(火)(昼)1

2019.10.22(火)(昼)2

2019.10.22(火)(昼)3

2019.10.22(火)(昼)4

2019.10.22(火)(昼)5

2019.10.22(火)(昼)6
10/22(火)雨
エ1800/軽/常A/ごはん200g

ごはん200g
青椒肉絲→(牛細切り肉・椎茸・細切り筍・人参・ピーマン)
中華風茶碗蒸し→海老・黄パプリカ・豆へ
トマトと水菜のサラダ
和風ドレッシング(パック)→ジャネフノンオイルドレッシング減塩和風
杏ゼリー→無し

茶碗蒸しは変更でデザートは無しか…

2019.10.22(火)朝 - 2019.10.22 Tue

2019.10.22(火)(朝)1

2019.10.22(火)(朝)2

2019.10.22(火)(朝)3

2019.10.22(火)(朝)5

2019.10.22(火)(朝)4

2019.10.22(火)(朝)6
10/22(火)雨
0625は雨でした。
この写真が南だとしたら東側の窓には水滴がたくさんです。
朝はそんな感じです。

コッペパン120g→パン
りんごジャム(パック)→低カロリーママレード
具だくさんコーンスープ→よーく水を切った豆腐・キャベツ・人参を蒸し焼きにしたもの
ミニサラダ(ブロッコリー)→ブロッコリー・カリフラワー(茹で?)
牛乳200cc
ヨーグルト→無し
みかん(早生)

お豆腐とキャベツと人参のはパンにサンドしました。
これに鶏ムネ挽き肉を合わせて焼いたらチキンと豆腐のハンバーグになるね。
低カロリージャムの甘さはタノシミノ一つです。
みかんは後で食べようかな。
お昼と夕飯の献立はこんな感じです。

2019.10.21(月)夕 - 2019.10.21 Mon

2019.10.21(月)(夕)1

2019.10.21(月)(夕)2

2019.10.21(月)(夕)3

2019.10.21(月)(夕)4

2019.10.21(月)(夕)5
10/21(月)夕飯
エ1800/軽/常A/ごはん200g
ごはん200g
豚肉の鍬焼き→(肉と万能葱の煮物)
添え(パプリカ)→(玉葱・パプリカ赤・黄)
若布と胡瓜の酢の物
味噌汁(大根・えのき)→油揚げ・大根の出汁煮
牛乳寒天→無し

※豚肉の鍬(クワ)焼き←旨いけど少ない。
鍬焼きって初めて聞いた言葉だよ。

豚肉の鍬(クワ)焼きは塩気があって旨かった。
塩気って思ってたより凄く大切なんだな。
鍬焼き→簡単に言うと下味をつけた肉を鉄板で焼くだそうです。

2019.10.21(月)昼 - 2019.10.21 Mon

2019.10.21(月)(昼)1

2019.10.21(月)(昼)2

2019.10.21(月)(昼)3

2019.10.21(月)(昼)4

2019.10.21(月)(昼)5
10/21昼
ごはん200g
さわらの西京焼き
添え(花人参)
とろろ芋→インゲン豆の薄マヨ和え
ほうれん草の和え物→ほうれん草?のお浸し
清汁(小松菜・長葱)→無し

2019.10.21(月)朝 - 2019.10.21 Mon

2019.10.21(月)(朝)1

2019.10.21(月)(朝)2

2019.10.21(月)(朝)3

2019.10.21(月)(朝)4

2019.10.21(月)(朝)5

2019.10.21(月)(朝)6
10.21(月)朝
朝のパターンだいたい掴めました。
パン120g
みかんジャム(パック)→低カロリーいちごジャム
オムレツクリームソース→(マッシュルーム・人参?入り)
ミニサラダ(水菜・紫玉葱)→(人参も)
牛乳(200cc)
バナナ
オムレツ&クリームソースはパンにはさんだよ。

2019.10.20(日)夕 - 2019.10.20 Sun

2019.10.20(日)(夕)1

2019.10.20(日)(夕)2

2019.10.20(日)(夕)3

2019.10.20(日)(夕)4

2019.10.20(日)(夕)5
10/20夕
ホッケの開き干し→味薄!で蒸しか?
添え(オクラ)
蓮根のたらマヨ和え→キャベツとモヤシだな
青梗菜と白菜の二色浸し←醤油系統薄味でもこの中では濃いよ
味噌汁(京花麩・三つ葉)

今回は味の薄い内容だった。
他の患者との交流が始まって様々な病気の情報が集まってきたぞ!希望的だ!

2019.10.20(日)昼 - 2019.10.20 Sun

2019.10.20(日)(昼)1

2019.10.20(日)(昼)2

2019.10.20(日)(昼)3

2019.10.20(日)(昼)4

2019.10.20(日)(昼)5

2019.10.20(日)(昼)6
10/20昼
朝濃霧だったので天気良くなるかと思いきや曇り空のまま。
写真は朝のな!
今日は献立表だとカレーなんだけど、どうせ変更だろうと諦めていたらカレー出たよ!
ポークカレー→カレーライス→(ごはん200g・ジャガイモ・人参・玉葱、鶏ムネ)
彩り野菜ときのこマリネ→サラダ(トマト・キュウリ・レタス・サニーレタス?)
福神漬→ノンオイルドレッシング減塩サウザン
ゼリー(グレープ→)キウイフルーツ
カレーライスが変更無しとは!旨かったよ!
献立表だとポークカレーだから鶏ムネじゃくて豚肉だったのかな?

2019.10.20(日)(朝) - 2019.10.20 Sun

2019.10.20(日)(朝)1

2019.10.20(日)(朝)2

2019.10.20(日)(朝)3

2019.10.20(日)(朝)4

2019.10.20(日)(朝)5

2019.10.20(日)(朝)6
10月20日(日)朝
エ1800/軽/常A/パン
コッペパン120g
いちごジャム(パック)→低カロリーブルーベリージャム
白身魚のトマトソースかけ→ケチャップ?
ミニサラダ(インゲン・パプリカ)→(インゲン・黄パプリカ・人参)
牛乳(200cc)
オレンジ(バレンシア)←甘くて旨い!
魚とサラダはサンドしたよ!
こうでもしないと詰まらないのさ。

2019.10.19(土)夕 - 2019.10.19 Sat

2019.10.19(土)(夕)1

2019.10.19(土)(夕)2

2019.10.19(土)(夕)3

2019.10.19(土)(夕)4

2019.10.19(土)(夕)5
エ1800/軽/常A/ごはん200g設定

ごはん200g
揚げ春巻き→牛皿風(牛肉・キャベツ・ピーマン)
添え(茹でキャベツ)→無し
海老のチリソース→添え(ブロッコリー)
サラダ(ほうれん草)→(サラダ菜・レタス・黄ピーマン・人参等)
ノンオイル焙煎ごま(パック)
味噌汁(かぶ・水菜)→無し

牛皿より春巻きか…牛皿がさ…
凄く薄い回鍋肉のたれの味の牛皿。
もしかしたら豚で回鍋肉だったのかも!
焙煎ごまドレ旨い!
あと少量でも海老チリな!
たれが旨いよ!

2019.10.19(土)昼 - 2019.10.19 Sat

2019.10.19(土)(昼)1

2019.10.19(土)(昼)2

2019.10.19(土)(昼)3

2019.10.19(土)(昼)4

2019.10.19(土)(昼)5

2019.10.19(土)(昼)6
10/19昼
エ1800/軽/常A/ごはん200gの設定

ごはん200g
鯖の塩焼き
添え(長葱・もやし)→(長葱、人参、モヤシ)
三つ葉のおろし和え→(えのき、大根おろし、三つ葉)
南瓜のそぼろあんかけ→蕪出汁煮あんそぼろ無し
味噌汁(インゲン・茄子)→無し

朝のパターンと鯖が目立ってきた感じ。
実際は違っても印象がね。

2019.10.19(土)朝 - 2019.10.19 Sat

2019.10.19(土)(朝)1

2019.10.19(土)(朝)2

2019.10.19(土)(朝)3

2019.10.19(土)(朝)4

2019.10.19(土)(朝)5

2019.10.19(土)(朝)6
エ1800/軽/常A/パン
パン120g
りんごジャム(パック)→低カロリーブルーベリージャム
具だくさんスープ(ウインナー)→豚肉・キャベツ・ピーマン・人参の蒸し煮物みたいな(薄塩味)
ミニサラダ(レタス・人参)→胡瓜・人参・レタス・もやしの薄醤油風
牛乳(200cc)
みかん缶→バレンシアオレンジ
オレンジが甘くて旨い!
豚と野菜の蒸し煮みたいなのはパンにサンドしてみたよ。

2019.10.18(金)夕 - 2019.10.18 Fri

2019.10.18(金)(夕)1

2019.10.18(金)(夕)2

2019.10.18(金)(夕)3

2019.10.18(金)(夕)4

2019.10.18(金)(夕)5

2019.10.18(金)(夕)6
10/18(金)夕
カニピラフ→ごはん200g←マジか!
サーモンクリームソース←ソース旨!
添え(粉ふき芋・ほうれん草)→(アスパラ・人参・しめじ)
サラダ(グリーンカールレタス)←人参も
ノンオイル和風(パック)→減塩に
冬瓜スープ

カニピラフマジかよ~

2019.10.18(金)(昼) - 2019.10.18 Fri

2019.10.18(金)(昼)1

2019.10.18(金)(昼)2

2019.10.18(金)(昼)3

2019.10.18(金)(昼)4

2019.10.18(金)(昼)5
朝は検査の為に無し。
10/18(金)昼
エ1800/軽/常A/
ごはん200g
鶏肉の山椒味噌焼き→煮蒸し風だな
添え(野菜ソテー)→(玉ねぎ・インゲン豆・赤ピーマンの煮物)
竹輪麩の炊き合わせ→煮物(人参・アスパラガス・茄子)
胡瓜の胡麻酢和え→酢の物(若布・キュウリ・キャベツ)
味噌汁(もやし・舞茸)→無し

2019.10.17(木)夕 - 2019.10.17 Thu

2019.10.17(木)(夕)1

2019.10.17(木)(夕)2

2019.10.17(木)(夕)3

2019.10.17(木)(夕)4

2019.10.17(木)(夕)5
10/17(木)夕飯
エ1800/軽/常A/ごはん200g
鶏つくねの照り焼き→あっさり薄出汁味
添え(野菜炊き合わせ)→インゲン豆・人参・大根の出汁煮物
小松菜の和え物→(油揚げ・小松菜・人参)
春雨の華風マヨ和え→キュウリ・モヤシ・人参の酢の物
味噌汁(庄内麩・春菊)→無し

2019.10.17(木)(昼) - 2019.10.17 Thu

2019.10.17(木)(昼)1

2019.10.17(木)(昼)2

2019.10.17(木)(昼)4

2019.10.17(木)(昼)3

2019.10.17(木)(昼)5
10/17(木)昼
エ1800/軽/常A/ごはん200g

ごはん200g
かき揚げ丼→ムツを煮たもの?減塩煮?←味無しないし
オクラの和え物→白菜・青菜・人参の浅漬け?
味噌汁(万能葱・白菜)→冷奴+風味醤油8%

かなり変更されてました。
風味醤油は言われないと分からない。
かき揚げ丼は楽しみだったのにぃ。

2019.10.17(木)朝 - 2019.10.17 Thu

2019.10.17(木)朝1

2019.10.17(木)朝2

2019.10.17(木)朝3

2019.10.17(木)朝4

2019.10.17(木)朝5
10/17(木)朝
○エ1800/軽/常A/パン

パン120g→(食パン2枚)
みかんジャム(パック)→低カロリーママレード
枝豆とチキンのクリーム煮→(枝豆・コーン・チキン・玉ねぎ・人参)
ミニサラダ(キャベツ・水菜)→(キャベツ・水菜・人参)
ヨーグルト
キウイフルーツ

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深食

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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