ねぎとろ丼 - 2006.08.25 Fri
最新版「ねぎとろ丼」は「深夜食堂「ねぎとろ丼2回目」の方をご覧下さい。
http://shinyasyokudou.blog32.fc2.com/blog-entry-237.html

【お品書き】
随分昔に作っていたんですが沈んだままになっていて可哀想なのであげました…
ねぎとろ丼ですが「トロ」は何を使えばいいのか分らないままに魚屋さんで中トロを購入…
でこの中トロをすし屋で見た、食べた記憶を頼りに作ったのが写真のもの…
昔のカメラで写したものですからあんまりよくないのですが…
で作り方なんですがイメージを形にしただけなので正しいのかは分りません。
先ず中トロですが、とことん包丁で叩きました。
叩いていると何だかビニールの切れ端のような物が沢山出てくるんです。
スジなのか何なのかは知らないんですけどとにかくこれを摘み取って行きました。
結構大変でもしかしたら始めに上手くまとめて取れたんじゃないか?と思いながらひたすら取ると…
でそのまま御飯に乗せて小葱を散らしたんですが、葱を加えて叩いてもよかったのかも知れません。
写真の見栄えに難有りですが中トロが安い時にスーパーに行ったら2回目もあるかも知れません。
そしたらもう少しマシな写真になる予定…
今日はこんなんで…
http://shinyasyokudou.blog32.fc2.com/blog-entry-237.html

【お品書き】
随分昔に作っていたんですが沈んだままになっていて可哀想なのであげました…
ねぎとろ丼ですが「トロ」は何を使えばいいのか分らないままに魚屋さんで中トロを購入…
でこの中トロをすし屋で見た、食べた記憶を頼りに作ったのが写真のもの…
昔のカメラで写したものですからあんまりよくないのですが…
で作り方なんですがイメージを形にしただけなので正しいのかは分りません。
先ず中トロですが、とことん包丁で叩きました。
叩いていると何だかビニールの切れ端のような物が沢山出てくるんです。
スジなのか何なのかは知らないんですけどとにかくこれを摘み取って行きました。
結構大変でもしかしたら始めに上手くまとめて取れたんじゃないか?と思いながらひたすら取ると…
でそのまま御飯に乗せて小葱を散らしたんですが、葱を加えて叩いてもよかったのかも知れません。
写真の見栄えに難有りですが中トロが安い時にスーパーに行ったら2回目もあるかも知れません。
そしたらもう少しマシな写真になる予定…
今日はこんなんで…
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● COMMENT ●
>>まりっくまさん
コメありがとうございます。
お寿司屋さんでは鮪はねぎとろ軍艦くらいしか食べない私です。
穴子や光ものばかりで…
コメありがとうございます。
お寿司屋さんでは鮪はねぎとろ軍艦くらいしか食べない私です。
穴子や光ものばかりで…
でも、自分で作ると大変そうですね!おつかれさまです・・・。
横浜ではダイヤモンド地下街のザ・丼にたまに行きます。
ゆったりのんびりは出来ないのですが、安い・早い・旨いの海鮮丼が色々あるので。もちろんねぎとろ丼も。
URLを教えて頂いた映画館、私も好きです!
もう結構前ですが、偶然映画を観にいったことがあり、椅子も確か木の枠とかで素敵でした!