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2019-09

番外編 第6回目焼肉のたれを求めて (その1) - 2006.12.28 Thu

【番外編6「焼肉のたれを求めて」】
今回も横浜橋商店街編です。
横浜橋商店街で各ある韓国食材の店から今回「焼肉のたれ」を選んで試してみました。
何て云うか「たれ」ものに弱い深食です…
深夜食堂番外編6-1

深食がここを訪れる度に「韓国食材店が多いなぁ、でも辛いの苦手なんだよね。あっ!焼肉のたれなんかどうなんだろう?」と…
以前から焼肉のたれは気になっていたんですよ。
でもどういう訳か訪れる時は忘れてしまう。
普段はスーパーで比較的安く、自分の好みのたれを買っていますから、今回はたれを求めて行ってきました…
相変わらず細い路地を抜けて行きます…
深夜食堂番外編6-2

商店街は今日もにぎやかです。
写真からは想像出来ないと思いますけど、自転車や原付バイクが走り抜けて行くので注意です!(> <)/ 「危ない!」
深夜食堂番外編6-3

数軒見たところ、量と値段を見てこれに決めました!
但し、写真のタイプの大きさじゃなくて小さいのが380円でありましたから、それにしました。
深夜食堂番外編6-4

お店は「カネダ食品」と言い、たれは「焼肉のたれ醤油味です」。
カネダ食品のオバチャンの話だと「川崎のコリアタウン桜本の焼肉屋にも卸してる」んだそうです。
カネダの焼肉のたれ(醤油味)
各々新しい商品や初めての商品の焼肉のたれを買った時は先ずスプーンに垂らしてすすってみるのですが、今回のカネダの焼肉のたれ醤油味はすすった瞬間から生にんにくすり降ろし?見たいな感じで強烈なにんにくの味がしました。
まさに、にんにくプッハーな感じです。
ちょっとにんにくがキツイなぁと云うのが最初の感想です。
口当たりはヱバラ黄金の味に似ていて摩り下ろしたものの食感がありサラットロッとした感じです。
それから豚ロース(しょうが焼き用)を香ばしく焼いてからたれを入れて置いた器に浸けて食べてみました。
そしたらこれがまろやかで実に美味しい!
何て言うんでしょうねぇ…肉の油と合わさったからなのか、強烈さが調度良い感じになりましたよ…
但し明日外出の予定がある人はヤバイですよ。
サイトでは円柱状の容器ですが、今回は、あのお弁当とかに入れるソースとかのポリ容器みたいなものに入って380円て云うのがありましたのでそれを購入してみました。
結論を言うと買って損はありません。中々いけます。
但し問題は量です。普通サイズだと多すぎるのし、小さいタイプだと家族では少ないかなぁと…そんな感じです。
カネダ食品
http://www.kaneda-foods.com/index.html
販売商品たれ・みそ類
http://www.kaneda-foods.com/product/tare.html


牛カルビ焼肉丼
牛カルビ焼肉丼1-1

【お品書き】
今回は2本立てです!
早速、カネダのたれでカルビ焼肉丼を作ってみました。
深食的には今回の牛肉は奮発しました!少しお高い国産霜降り和牛です!
と言っても量がそれほどでもないので牛丼の大盛2杯分の値段の肉を50%OFFで買いました。(全然奮発してないですね…)
牛カルビ焼肉丼1-2

【深食流作り方】
(材料)
霜降りカルビ、玉葱、にんにく、カネダのたれ
え~ただ肉を焼くだけです…
それじゃぁしょうがないと思うので深食はこう焼いた!!
フライパンを結構加熱して一気にサッ!と焼いて引き上げました。
えすから表面は焼けていますが中はレアです。(レアでも火が通りぎみに焼きました)。
だから柔らかいです。良い肉はこれで十分なんですねぇ…
普段はとことん火を通さなくちゃ食べられないような肉食べてますから…
あとは、好みの野菜を焼いて添えればOKです。
今日はあり合わせですがピーマンとかもいいですよね。
スーパーでししとうの値段に飛び上がり買うのを断念しました。
緑があると彩りがいいんですけどね。


明日、連投しますので日付けはこれで。
【追記】
どうもおかしいです。
携帯からだと何故か記事が途中で切れてしまいます。
色々やってみたけど直りませんでした。
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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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