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2019-09

相鉄線は二俣川のとんかつ屋さんかつふみでお店の名前の付いた「かつふみ定食」。 - 2012.09.17 Mon

かつふみ、かつふみ定食1

かつふみ、かつふみ定食2

かつふみ、かつふみ定食3

かつふみ、かつふみ定食4
二俣川も随分様変わりしました。
今回のとんかつ屋さん、「かつふみです。
ランチタイムの終了迫る午後の時間、表看板にはいくつかのメニューが掲示してありました。
店内のメニューにも目を通してからお店の名前の付いた「かつふみ定食」(1000円)にしてみました。
かつふみ定食はメニューに書いてありましたが「かつふみ定食(ロースの中にクリームコロッケ入り)」だそうです。
これはレストランテルの変わりチキンカツの豚ロースかつ版ですね。
かつの中に大葉とチーズ、明太子とチーズが入ったのは横浜SOGOの双葉亭で食べた事があるんだよね。

かつふみ定食の登場です。
ごろんとしたロースかつ、見かけはヒレっぽいよね。
カットしてある所をお箸で動かしてみると中にはベシャメルが入っています。
あっこれはあれにも似てる、グリルつくしのポークマンション。
かつの中にベシャメルやポテトサラダ、明太チーズに大葉&チーズとか入ってるのって美味しいよね。
当店のソースはりんごと野菜と数種の香料を数日間煮込んだ自家製ソースです。
ご飯のおかわりは3杯目より100円増しです。

テーブルには七味、練芥子、自家製ソース、お醤油が備わっています。
ベシャメルを生かしたいのでソースはかけないで食べるのも一考です。
キャベツも多めで漬物もきちんとしたものだ。そしてみそ汁もお店オリジナルだね。
だしが利いていてしっかりしてる。
1000円~1200円出しても納得の料理です。

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深食

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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