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2019-09

いわしのサンガ揚げ(大増)(デパ地下) - 2006.06.28 Wed

いわしのサンガ揚げ(大増)1-2

【ひと言】
今回はデパ地下シリーズです。
調味料などをあれこれ探していると目を引くものがありました。
ハンバーグみたいなんですけど何だか綺麗でしかも値段もこれくらいならと試しに買ってみました。
日本ばし大増の「いわしのサンガ揚げ」(268円)と云うものです。
ハンバーグのような物に角切りにんじんとかぼちゃがくっ付いています。
それに醤油系の餡がかかっています。
食べた感じはとっても柔らかくて美味しいです。
少し魚匂いがしますけど美味しいから食が進んでしまいます。
値段も手ごろですから機会のある方は試してみて下さい。
魚のハンバーグを想像していただくと分りやすいですね。
本当にとっても柔らかい!それに高級な感じがしました。
【追記】
何だか無理矢理ですが丼にしてみました。
添えてあるのはほうれん草を塩胡椒、バターで炒めたものです。

「銀座大増」
http://www.ginzadaimasu.co.jp/toppage.htm

購入は横浜そごうB2Fでした。
注意(記事を書いてから少々時間が経過しているので現在この商品を取り扱っているかはわかりません。またテナント自体が現存しているのかどうかも分りません。HPによると現在は玉川高島屋にあるそうです。)


【追記】
この記事は時間が経過し埋もれていたものを掘り起こしたものです…
そんなこんなで確か冬に書いたものだったかなぁと…
テナントの入れ替わりは結構節目節目で行われているみたいで行ったら他に変わっていたなんてことも…
じゃぁどうして記事に?
ハンバーグを自分で作る時の参考になるんじゃないか?と思うところがあったからです。
かぼちゃが刺さったハンバーグ!う~ん…和風でいいですよね。
魚ハンバーグは作れないのですがこのアイディア…使えそうです。
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Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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