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2019-09

牛皿。 - 2019.05.11 Sat

牛皿
牛丼用の牛薄バラ肉と玉葱をめんつゆで煮ました。

茄子の生姜焼き - 2019.05.08 Wed

茄子の生姜焼き 

茄子の生姜焼き 
一旦茄子を蒸してから調理すると油吸い過ぎなくてヘルシー。
めんつゆとすりおろし生姜で味付け。

7&i デミグラスソースのハンバーグ。 - 2019.05.05 Sun

7&i デミグラスソースのハンバーグ 

7&i デミグラスソースのハンバーグ
リーズナブルなハンバーグの中で一番美味しいです。

李錦記の回鍋肉で回鍋肉。 - 2019.05.02 Thu

李錦記回鍋肉 

李錦記回鍋肉 

李錦記回鍋肉
李錦記の回鍋肉で回鍋肉を作りました。
だいたい回鍋肉に使う野菜や肉があればできちゃうんだよね。

サラダ。 - 2019.04.29 Mon

サラダ
ネタにならないから写真すら撮らないけどちゃんと野菜も食べてます。

ビアソーセージの炒飯。 - 2019.04.26 Fri

炒飯1

炒飯2
サラミのハム版みたいなのをビアソーセージという名前で売っていますがそれを使いました。
このハムスター好きで100g100円を切って販売している時は買います。
卵、玉葱、ニンニク使ってパラパラになるまで炒めました。

肉野菜炒め丼。 - 2019.04.23 Tue

肉野菜炒め
余り野菜(キャベツ、ピーマン、にら、にんじん、ナス、ニンニク等)と豚肉(バラ、挽き、こま、薄切りロース(肩含)等)を使って作ります。
味つけは焼き肉のたれ(好みのたれ)でOKです。

焼きおにぎり。 - 2019.04.20 Sat

焼きおにぎり
細かい具材を散りばめたおにぎりをガスレンジのグリルのとこで焼きました。
味噌塗って焼いても美味しいよ。

焼そば&マヨネーズ。 - 2019.04.17 Wed

焼そば2
3食入生タイプの焼そばが98円とかで売っています。
有名どころだとシマダヤとかがそれ。
適当な具材を使って(豚バラ、豚挽き肉、キャベツ、にんじん、にら、ピーマン、ニンニクなどだいたいこの中から)作りました。
今回はマヨビームしたけど、紅生姜や揚げ玉でも美味しいです。

ハウス咖喱屋キーマカレーカ(レトルト)。 - 2019.04.14 Sun

ハウス咖喱屋キーマカレー1

ハウス咖喱屋キーマカレー2

ハウス咖喱屋キーマカレー3
好き嫌いが別れるこのレトルトカレー。
100円前後(実際には特売なら79円~、通常は98円~販売)で販売されているレトルトカレーの中では凄く美味しいと思います。
最近安いレトルトならこれ!。

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深夜食堂からのお知らせ

深食

Author:深食
なるべく安く自炊してたまに外食。
高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。
外食は主に横浜市、神奈川県内…
たまに他んとこ…



ハマジン2009.09
ハマジン

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~お知らせ~
2010.03.18(木)曇り
このblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。
また価格、休日、メニュー、メニュー、営業時間、移転、閉店してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。
(実際あります)。
特に古い記事などはその傾向にあります。
blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。
2008.02.09(金)
深夜食堂も随分と長く続けてきました。
始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。
料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。
より良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。
素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。
また深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。
ですからこのブログでは脇役的な存在といった位置づけです。
また内容については深食が感じたことを柱にして書いています。
料理の好みはそれぞれあると思います。
そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。
また確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。
それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。
またちょっとこれは深食だけに伝えたいと思う内容のコメントはSECRET: 管理者にだけ表示を許可する にチェックを入れてコメントしていただければ幸いです。
失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。
またFC2ブログをお持ちの方でそのSECRET: 管理者にだけ表示を許可するのコメントに対して回答を欲する方は自身のブログのURLを書いていただければは内容によってはSECRET: 管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。
まだまだ至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。

その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。


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